안녕하세요~5star academy 입니다.

오늘은 별내동팀 2강의실에서 투과식, 여과식 핸드드립과 침지식 클레버를 이용한

각기 다른 나라별 커피에 대한 맛을 보는 시간을 가져보았습니다.

모두들 열의가 넘치셔서 수업진행이 순조로웠답니다.

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콜롬비아, 에티오피아, 과테말라 원두를

클레버 드리퍼로 추출하는 모습입니다.

드립포트에서 물을 잘 따라주고 계시네요~

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옆 3강의실에서는 원장님과 부녀팀께서도 클레버를 이용한 침지식추출을 하고 계셨어요.

 본격적으로 물을 투입하기전에 뜸들이기를 하고 있는 중이십니다.

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옆 3강의실에서는 원장님과 부녀팀께서도 클레버를 이용한 침지식추출을 하고 계셨어요.

 본격적으로 물을 투입하기전에 뜸들이기를 하고 있는 중이십니다.

칼리타 드리퍼를 이용한 진액추출도 하시네요~

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오늘도 열강중이신 5star 원장님 모습이시네요~

다양한 원두를 이용하여 추출해보면서 각기 다른 향미를 느낄수 있었습니다.

그리고 침지식과 투과식추출 원리에 따른 맛의 차이를 배워볼 수 있는 시간이었네요.

깔끔한 커피맛을 느낄 수 있는 매력을 모두들 느껴보시길 바랍니다.

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