2급 대비반 수업 정경입니다.

에스프레소 4잔 만들기 및 제공하는 시뮬레이션 수업과

카푸치노 만들기를 위해 기본적으로 우유 스티밍의 원리 를 알고, 우유의 성질을 이해해보았죠~

이론을 이해한 후엔  실제로 우유 스티밍을 해보는 실습도 진행했습니다.

기본 자세와 공기주입, 혼합의 단계 를 거치게 되는 우유스팀의 자세를 익히고, 교정해보았습니다.

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다음시간에도 스티밍후 카푸치노를 만들어 제공하는 시연동작을 반복적으로 해보도록 할께요~^^